Ali lahko kuhanje čaja v termo skodelici povzroči raka?
Oct 14, 2023
Nekateri za pripravo čaja uporabljajo izolirane skodelice, da lahko kadar koli pijejo topel čaj, drugi pa trdijo, da uporaba izoliranih skodelic za pripravo čaja ni zdrava in lahko hitro povzroči zastrupitev. Razlog za to izjavo je, da lahko uporaba izoliranih skodelic za kuhanje čaja zlahka povzroči madeže čaja. Zato so nekateri zaskrbljeni, da se bodo madeži čaja dolgo časa držali notranje stene izoliranih skodelic in razjedali nerjavno jeklo, kar bo povzročilo raztapljanje težkih kovin.
Dejansko, čeprav ima sam čaj šibko kislost in bazičnost, za izolirane skodelice iz nerjavečega jekla, ki ustrezajo standardom, ni treba skrbeti, da bi se zlitine izlužile, ko se uporabljajo za kuhanje čaja, ker element kroma, ki ga vsebuje nerjaveče jeklo, lahko zagotovi nastanek pasivacijskega filma na površini iz nerjavečega jekla, ki lahko zaščiti substrat iz nerjavečega jekla.
Tudi če sledi elementov zlitin korodirajo in se raztopijo, so krom, nikelj, mangan, molibden in drugi elementi zlitin v nerjavnem jeklu za namizno posodo bistveni elementi v sledovih za naše človeško telo in ne bodo vplivali na naše zdravje.
Čeprav uporaba termo skodelice za pripravo čaja ne bo povzročila zastrupitve ali raka, je ni priporočljivo uporabljati za kuhanje, saj lahko dolgotrajno namakanje čajnih listov pri visokih temperaturah vpliva na njihov okus in hranilno vrednost, saj lahko polifenoli v čaju biti popolnoma raztopljen, aromatične in aktivne snovi v čaju pa se zaradi toplote uničijo, kar ima za posledico gosto in temno barvo čajne juhe, zaradi česar je še bolj grenak za pitje.
Poleg tega mleka in sojinega mleka tudi ni priporočljivo dajati v skodelico za segrevanje, ker sta tako mleko kot sojino mleko živili z visoko vsebnostjo beljakovin in dolgotrajno shranjevanje pri ustrezni temperaturi lahko povzroči razmnoževanje velikega števila bakterij, medtem ko mleko sojino mleko, ko se razmnožujejo bakterije, se hitro pokvari, žarko, izgleda kot žele iz fižolove skute, postrežen z omako, kot je kosmičasto, in zlahka povzroči drisko po jedi.
Ker je vsakodnevna stvar, moramo zaradi zdravja pri izbiri izolacijskih kozarcev paziti na izbiro izolacijskih kozarcev iz nerjavečega jekla, ki ustrezajo standardom kakovosti.







