Vsi smo veliki oboževalci kave – ta tolažilni vroči napitek nas vsako jutro spravi in ​​poživi. Ko pa gre za najljubši stil kave, imajo različni ljudje različna mnenja in večina jih bo izbrala kavo amerikano ali italijansko kavo – ta dva stila kave sta tako vedno prisotna, da bi našli kavarno brez njiju na meniju. biti precej nenavaden. Kakšna je razlika med njimi? Zakaj so tako priljubljeni? Danes bomo najprej govorili o kavi Americano.

Kaj je kava Americano?

Njeno ime izhaja iz italijanske besede Caffè Americano, kar pomeni "ameriška kava", čeprav jo pogosto imenujejo tudi preprosto "americano". Je vrsta kavnega napitka, pripravljenega z redčenjem espressa z vročo vodo (razmerje med espressom in vodo je običajno okoli 1:2), kar mu daje podobno moč kot tradicionalno kuhana kava, vendar drugačen okus. Moč amerikana se spreminja glede na število čašk espressa in količino dodane vode. Vsebnost kofeina v Americanu je veliko nižja kot v običajni skodelici črne kave, Americano pa običajno ne vsebuje mleka ali sladkorja.

Na splošno je kava Americano popoln nadomestek za tiste, ki si želijo okusa espressa, ne da bi se popolnoma prepustili njegovi moči – tudi vi lahko uživate v kofeinu.

Vojaki in kava

Menijo, da je kava Americano nastala v Italiji med drugo svetovno vojno. Takrat so Italijani ponujali dve vrsti kave, espresso in kapučino. Ameriške enote, nameščene v Evropi, niso bile vajene intenzivnega okusa italijanskega espressa – raje so imeli kavo, kuhano po kapljicah z dodatkom mleka za lažji okus, kapučino pa je bil bolj primeren za njihov okus. Kljub temu je bil kapučino manj kot zadovoljiv – Američanom je bila njegova velikost manjša, saj so bili navajeni 16 oz skodelice, medtem ko je bil kapučino le 5 oz. Kmalu so lokalne kavarne začele streči espresso v skodelicah polne velikosti, preostanek pa polnile z vročo vodo. Nato bi lahko dodali sladkor in mleko, da bi zadovoljili okus različnih ljudi. Beseda o tej pijači se je hitro razširila in poimenovali so jo "Americano". Ko so se ti vojaki vrnili domov, so s seboj pripeljali Americana. Od takrat je ta pijača na osnovi espressa postala priljubljena po vsem svetu.

Kremna debata

Krema je rahla plast oljnate pene, ki se oblikuje na vrhu espressa, ko je ta pripravljen. Ima gosto, gosto konsistenco in svetlo rjavo barvo. Krema nastane, ko se vroča voda sreča s fino mletimi zrni v aparatu za espresso pri ravno pravi temperaturi (195-205 stopinj Fahrenheita).

Crema ima svoje prednosti. Na primer, prispeva k profilu okusa, ki razlikuje kavne napitke; prav tako stabilizira peno na nekaterih pijačah, kot sta kapučino in latte.

Nekateri ljudje bodo odstranili peno, ker menijo, da moti okus espressa, drugi pa jo bodo obdržali, ker po njihovem mnenju izboljša okus. Seveda se najde tudi kdo, ki mu je vseeno, ali ga ima ali ne.

Kako pripraviti skodelico kave Americano?

Priprava tega napitka je zelo enostavna in traja malo časa. Samo skuhajte svoj espresso in nato dodajte vročo vodo. Večina ljudi raje doda dve dozi espressa na eno skodelico vroče vode.

Americano je najbolje postrežen črn. Če pa je to premočno za vaše brbončice, lahko dodate mleko in sladkor, da dobite želeni okus.

Americano lahko naredite tudi v ledeni obliki, ki je odlična pijača za ohladitev v vročem poletnem popoldnevu. Glavna razlika je v tem, da se namesto vroče doda hladna voda. Ker bo pripravljen espresso vroč, dodajte nekaj dodatnih kock ledu, da boste uživali v najboljšem ledenem amerikanu.